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管理员
我是一个面霸。
我对面条的依赖,大概可以想象瘾君子对白粉的需求——离开了,肯定活不下去。最直接的原因就是因为我来自北方。从小到大几乎顿顿面条,且乐此不疲。即使从高中开始到大学,到工作,所处环境都不以面条为主食,但我依然坚守着自己的“贞操”——无面不欢。我认为,相比菜和米饭,面条真的太值得玩味了——看似简单,实则万千变化,其中任何一种食材,都能影响到最后的口感。
牛肉面,是家乡的味道。一碗牛肉面要讲究“一清二白,三红四绿”,清汤、白萝卜、红辣椒油、绿蒜苗,再加几粒小牛肉,这就是除拉面外的全部辅料了——多么纯粹!当这碗热气腾腾的家伙送到你嘴边,让你大快朵颐之时,感触唯有:汤,好喝!面,劲道!
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是的,千百年来,牛肉面永远坚持着这份朴素。
来到四川,最大的幸福莫过于这是一座吃货之城。虽然川菜名誉宇宙,我也沉醉其中,但好在四川吃货太多,面条在这里依然占据重要的位置。于是,在离开家乡后,我发现了牛肉面的备胎——杂酱面。
大家拿到手一看:“我去你妈的,一个地图应用你是要日天了?”
这让我又想到了自己曾经做过的炸酱面、青椒番茄炒面,它们都是用冰箱里非常少的菜,甚至没肉的情况下做出来的。结果是,这些面的口味非常纯粹,一入口马上就能尝到主菜配菜的味道。若里面的菜恰好是我最喜欢吃的,那么对我来说,这碗面就是完美。
我的首席体验官 —— 野蛮女友说,以后别在给面条里加乱七八糟的菜进去了,不好吃。
让产品保持如一碗面的简单与纯粹。
附图:我的无节操产品基因↓
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