堪比饭店口味的肉泥炒面条

重庆面条鲜8

堪比饭店口味的肉泥炒



食材

• 主料
• QQ面
  400g
• 肉泥
  200g
• 辅料
• 酱油
  10ml
• 香菜
  5g
• 料酒
  5ml
• 黄豆酱
  5g
• 食盐
  2g
• 
  

步骤

1.准备好肉泥和QQ面。

2.锅内烧开水，放入QQ面，用筷子划散，煮至8分熟。

3.将QQ面捞出，放入冷水中浸泡10分钟。

4.放在簸箕里面沥干水分。

5.另外起锅，锅内放入适量的油，烧热。

6.下肉泥，翻炒。

7.在肉泥里面加入黄豆酱。

8.继续翻炒，让黄豆酱和肉泥充分融合。

9.下沥干水分的QQ面。

10.加入老抽，翻炒。

11.加入料酒，翻炒，要大火快速，使得老抽料酒和QQ面充分融合，加入适量的食盐。