蒜香红薯焖面

重庆面条王

蒜香红薯焖面



焖面，能够煮的食材都可以搭配面来做，简单、快捷、方便，饭菜一锅出。(展开)食材

• 主料
• 机压湿面
  200g
• 红薯
  150g
• 辅料
• 油
  适量
• 盐
  适量
• 豆瓣酱
  2勺
• 蒸鱼酱油
  适量
• 青椒
  适量
• 蒜瓣
  适量
  

步骤

1.准备好湿面、青椒、红薯。

2.青椒、红薯洗净切小块，蒜拍破备用。

3.锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒匀。

4.加入郫县豆瓣酱，炒匀。

5.淋入适量冷水，煮5分钟。

6.将湿面均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。

7.锅中汤汁减少，将面条翻动一下。

8.淋入蒸鱼酱油，炒匀。

9.焖好的面条，调好味盛入碗中。