黑米凉面

重庆面条王 · 发表于 2015-12-25 08:56:53

黑米凉面

黑米味道芳香浓郁，加入黑米的面条，更加营养健康！
酸甜料汁，酸甜开胃，冷藏之后，更是冰爽宜人！(展开)食材

步骤

1.将花椒、葱、八角、香叶、茴香放入锅内。

2.烧开水，滤出。

3.放入醋。

4.放入白糖。

5.加入盐。

6.黑米粉和面粉混合。

7.加入清水，搅拌均匀、

8.和成面团，醒发半小时以上。

9.启动压面机，压成规整的面片。

10.调5档，出面片，出条。

11.锅子烧开水，煮熟，投入凉水中，过凉。

12.牛肉切片，圣女果切开，香菜切段。

13.黄瓜切丝。

14.腌萝卜切片。

15.将面条放入酸甜汁中，上面马上黄瓜丝、萝卜片、圣女果、牛肉、香菜和鸡蛋。