 韩式豆浆面
说起韩式面条，我们一定会想起那黑黑的炸酱面、冰爽的牛肉汤冷面，豆浆面的名字很少听过吧，据说夏天吃冰豆浆面很风行，这个在韩餐厅卖得不便宜，可是做法却很简单
清新香滑的冰豆浆配上劲道的面条，配上蔬菜和泡菜一起吃更是滋味无穷(展开)食材- 主料
- 150g
- 500g
- 辅料
鸡蛋 1个黄瓜 150g胡萝卜 150g熟白芝麻 50g盐 适量鸡粉 适量熟黑芝麻 适量
步骤
1.黄豆用清水浸泡一夜，用水清洗几遍，将脏东西去掉
2.放到锅里煮熟，煮熟的黄豆迅速放进凉水里浸泡
3.不断搓洗，将豆皮去掉
4.将去掉豆皮的黄豆打成豆浆
5.做好的豆浆过滤豆渣后凉透，放进冰箱里冷藏
6.将烤熟的芝麻放料理机里打碎备用
7.蔬菜清洗干净备用
8.鸡蛋煮熟一剖为二，黄瓜、胡萝卜切丝，西红柿切开
9.开水煮面，煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉，洗去表面粘稠
冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉，放进两大勺芝麻碎
将过凉的面条放在豆浆里，上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可
吃的时候可搭配泡菜
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发表于 2015-12-24 10:29:39
