偷吃面条的小老鼠

重庆面条王 · 发表于 2015-12-24 09:19:59

偷吃面条的小老鼠

这次做了紫薯鸡蛋面，用了紫薯泥和蛋清，本来想着有点稠多加点水的，谁知道只多加了比刻度多一点的水面条就稍软了，看来必须要严格按照配比才最完美啊，紫薯面条...(展开)食材

步骤

1.准备好食材。

2.将南瓜和胡萝卜擦成细丝。

3.紫薯打成泥加入一个鸡蛋清拌匀用量杯量出需要数量。

4.面粉倒入面条机加入紫薯和蛋液启动面条机。

5.下面放好盘子接住面条。

6.面条出完后用面板切断。

7.做出的面条呈淡淡的紫色很漂亮。

8.水开后面条下锅煮熟过下冷水。

9.炒锅放油，将剩下的鸡蛋打散炒成蛋花盛出。

10.继续放少许油倒入南瓜和胡萝卜翻炒片刻。

11.八成熟时加入少许食盐炒匀。

12.九成熟时加入炒好的鸡蛋和少许鸡精翻炒出锅。

13.鹌鹑蛋去壳，火腿肠切片修出老鼠的尾巴和耳朵，海苔剪出眼睛。

14.面条和菜拌匀，将鹌鹑蛋组合成小老鼠摆在面条上即可。