香菇肉丝凉拌面

重庆面条王

香菇肉丝凉拌面



食材

• 主料
• 面条
  600g
• 猪腿肉
  250g
• 香菇
  40g
• 小青菜
  200g
• 辅料
• 油
  适量
• 盐
  适量
• 料酒
  适量
• 鲜抽
  适量
• 老抽
  适量
• 糖
  适量
• 葱
  适量
• 姜
  适量
• 蒜
  适量
• 牛肉粉
  适量
  

步骤

1.准备好食材

2.青菜洗净，用开水焯一下捞出待用.

3.面条煮熟，捞出，用油拌好待用.

4.香菇漂净，浸泡好，洗净切小块.

5.猪肉洗净切粗丝，用牛肉粉搅拌入味.

6.锅里油热，放姜蒜爆香，下肉丝煸炒

7.当肉丝转色，放香菇，加料酒煸炒。

8.加些浸香菇的水，

9.加糖，鲜抽，老抽，小火煮20分钟。

10.加盐，鸡精，大火收汁，加葱，盛出.

11.面条放入锅中

12.放香菇肉丝

13.搅拌匀

14.放青菜搅拌好即可。