春节，难忘餐桌上的芝麻叶杂面条

面条人

　久居城里，餐桌上不缺肉呀鱼呀之类的食品。临近春节却更怀念儿时“舌尖上的味道”：芝麻叶杂面条、凉拌菠菜、萝卜樱菜包、冻蒜、焦花生、烤红薯……总想再找个机会，美美地吃上一顿地道的乡土味“大餐”。羊年春节，记者的这一“奢想”在老家得到了满足。
　　腊月二十八一大早，记者备足年货，携妻带子驱车乡下，看望已过古稀之年的母亲。出发前，电话中特意央告老娘和帮助做饭的妹妹，午饭千万不要大鱼大肉，主食就吃她老人家的传统拿手戏——芝麻叶杂面条。
　　今年的春天来得格外早。车一出城，车窗半开，暖暖的春风顿时吹进车内，轻拂在脸上，让人无比惬意清爽。放眼柏油路两边，绿油油的麦苗生机盎然。沿着熟悉的道路，一路欢声笑语，不多时，车就到了乡下老家的门前。身板一直硬朗的母亲早已站在大门前迎接儿孙们回来，帮助卸车提袋。屋内坐定，自然是一家人打开了话匣子，问长道短、儿女情长、国事家事、工作生活，内容之广鲜有不及……
　　当然，记者“最关心”的芝麻叶杂面条也是“主要议题”之一。定居城市三十多年的我，对童年最常吃、最爱吃的芝麻叶杂面条一直是记忆犹新的。每年初秋，芝麻叶长得厚润肥美，正是掐鲜芝麻叶的好时机，这时母亲都会到田里采回一大袋子，然后带回家在开水锅里焯一下、晾晒，装袋贮藏。从采摘到加工完成，一大袋子的鲜芝麻叶就缩成了极不起眼的一点儿。
　　到了该准备午饭的时间，母亲最知道儿子的口味，早早地就把自己储藏的干芝麻叶用开水泡上了，前来帮助做饭的妹妹也提前把和好的杂面饧上，然后手擀成薄薄的面皮，再切成细细的面条，等候下锅。这时，母亲把亲手包的萝卜樱素包、冻蒜、焦花生等一古脑拿出来在餐桌上摆放停当，还有在附近村上打来的土烧酩馏酒，一家人围坐在一起开饭了……
　　盼到芝麻叶杂面条登场的时候，母亲娴熟的把芝麻叶放入锅中，沸水稍稍煮过，放入杂面条，最后一道程序是放入香油葱花姜丝，好，出锅！盛到碗里，只见面条和汤你中有我，我中有你，面条的颜色透出些芝麻叶渗出的微黄，再加上黑中透青的芝麻叶，看着有种很厚重的感觉。葱花的青、白点缀其中，又为面条增添了一些活泼之色！面条和汤，柔软，润口，芝麻叶筋道，且透着股独特的香味，不由让人胃口大开。
　　也许是受大人们情绪的影响，孩子们平时在家一到吃饭就皱眉头，今天却破例盛了第二碗，记者更是不例外，差一点演绎出“三碗不过岗”的故事。这芝麻叶虽然吃着苦但嚼着香啊！或许，我沉醉的不仅仅是那满口溢香的芝麻叶，而是心底沉醉那浓浓的乡味儿。

面条人

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