香菇豆酱甘蓝面
http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/85/a6/173701_065f68.jpg香菇豆酱甘蓝面
食材
[*]主料
[*]面粉300g
[*]猪肉100g
[*]紫甘蓝汁100g
[*]
[*]辅料
[*]食油适量
[*]米醋1勺
[*]生抽适量
[*]胡椒粉适量
[*]黄豆酱适量
[*]大葱适量
[*]蒜瓣适量
[*]白菜适量
[*]香菇适量
[*]
步骤http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/85/a6/330202.jpg
1.准备好面粉和紫甘蓝汁。http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/85/a6/330203.jpg
2.甘蓝汁加入米醋，调成粉红甘蓝汁。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/85/a6/330204.jpg
3.甘蓝汁倒入面粉中。 http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/85/a6/330205.jpg
4.揉匀成光滑面团，静置，松弛15分钟。 http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/85/a6/330214.jpg
5.面团擀成大片，折叠，切成宽约0.5CM的面条。 http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/85/a6/330215.jpg
6.切好的面条抖散备用。 http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/85/a6/330216.jpg
7.锅中水开，下入面条。http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/85/a6/330217.jpg
8.将白菜烫至断生。 http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/85/a6/330220.jpg
9.捞出面条和白菜，码入碗中。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/85/a6/330206.jpg
10.准备好猪瘦肉、香菇、熟鸡蛋、上海青、大葱、蒜瓣、欣和黄豆酱。http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/85/a6/330207.jpg
11.蒜瓣拍破，大葱切好；白菜洗净，鸡蛋提前煮熟；猪肉、香菇切小粒。 http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/85/a6/330208.jpg
12.猪肉粒用生抽拌匀；白菜、鸡蛋分别切开成两半。http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/85/a6/330209.jpg
13.锅中油热，滑散肉粒，盛起备用。 http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/85/a6/330210.jpg
14.锅中余油，爆香葱蒜，倒入香菇，炒匀。http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/85/a6/330211.jpg
15.加入欣和黄豆酱，炒匀。 http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/85/a6/330212.jpg
16.倒入肉粒，炒匀；加一勺汤水，煮开。 http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/85/a6/330213.jpg
17.加入黑胡椒粉，调好味，盛起备用。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/85/a6/330224.jpg
18.淋入炒好的炸酱，吃时拌匀。
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