炒面
http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/90/bd/179600_7d2277.jpg炒面
这是我们闽南特有的一种炒面方式，加入各种海产品、青菜同面条一起炒，也可以卤面，营养没的说，味道更是一绝哦。(展开)食材
[*]主料
[*]面条400g
[*]干虾仁40g
[*]香菇20g
[*]海蛎干500g
[*]大白菜260g
[*]
[*]辅料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]鸡精适量
[*]酱油适量
[*]料酒适量
[*]
步骤http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/90/bd/370546.jpg
1.香菇洗净泡软；http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/90/bd/370548.jpg
2.海蛎干与虾仁洗净泡软；http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/90/bd/370564.jpg
3.白菜洗净切断；http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/90/bd/370554.jpg
4.起锅热油，惼香料头；http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/90/bd/370558.jpg
5.倒入香菇、海蛎干、虾仁炒香；http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/90/bd/370560.jpg
6.下入白菜一同炒；http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/90/bd/370569.jpg
7.滴入酱油，盐翻炒均匀；http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/90/bd/370573.jpg
8.注入适量的清水；http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/90/bd/370580.jpg
9.把面条折断，下入锅里关小火；http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/90/bd/371165.jpg
10.盖上盖子，小火焖煮，中途要开盖翻炒一下，以保证面条能均匀熟透；http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/90/bd/370587.jpg
11.开盖翻炒至断生，撒上葱花即可关火。
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