酱炒黄面
http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/a8/46/476840_51d06d.jpg酱炒黄面酱炒黄面是我又一款黄面的新吃法，这个吃法又是加了羊肉和毛芹菜、鸡肉一起翻炒的，新疆有一种黄面吃法是《鸡肉炒黄面》我也做过，还发个菜谱。那个做法比较清淡...(展开)
食材
[*]主料
[*]熟黄面400g
[*]熟鸡肉100g
[*]毛芹菜100g
[*]
[*]辅料
[*]油10茶勺
[*]豆瓣酱3茶勺
[*]黄豆酱2茶勺
[*]生抽2茶勺
[*]鸡精2g
[*]花椒粉2g
[*]胡椒粉2g
[*]辣皮子3个
[*]香葱2个
[*]姜2g
步骤http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/90/26/2631312.jpg
1.主料：熟黄面、熟鸡肉、毛芹菜
辅料：植物油、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、香葱、姜、鸡精、生抽、辣皮子泡泡洗净切末http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/91/26/2631313.jpg
2.把毛芹菜洗净切段http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/92/26/2631314.jpg
3.葱姜洗净切末，辣皮子洗净切末http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/93/26/2631315.jpg
4.鸡肉用手撕成丝http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/94/26/2631316.jpg
5.热锅凉油，油热8成，下辣皮子、葱姜翻炒出香味http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/95/26/2631317.jpg
6.下豆瓣酱、黄豆酱翻炒均匀http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/96/26/2631318.jpg
7.加鸡精、生抽、花椒粉、胡椒粉翻炒均匀http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/97/26/2631319.jpg
8.加少许水、鸡肉翻炒均匀http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/98/26/2631320.jpg
9.加黄面http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/99/26/2631321.jpg
10.加毛芹菜http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/9a/26/2631322.jpg
11.翻炒均匀http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/9b/26/2631323.jpg
12.翻炒到把酱汁均匀地裹住黄面即可
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