彩丁拌面
http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/fd/71/160253_a75146.jpg彩丁拌面
这道彩丁拌面是我根据西餐意面来改做的，用食用油代替黄油，添加了西餐不可缺少的洋葱胡萝卜和黑胡椒。其色彩非常鲜艳，味道非常新颖。是一道五星级酒店都吃不到...(展开)
食材
[*]主料
[*]面条300g
[*]芹菜100g
[*]土豆1个
[*]胡萝卜1个
[*]鸡蛋1个
[*]肉馅200g
[*]西红柿1个
[*]洋葱1个
[*]辅料
[*]姜适量
[*]蒜3粒
[*]酱油适量
[*]蚝油1勺
[*]黑胡椒3g
[*]料酒适量
[*]盐5g
[*]糖5g
[*]水淀粉适量
[*]食用油适量
[*]香油适量
[*]
步骤http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/fd/71/243508.jpg
1.芹菜洗净切成碎丁。http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/fd/71/243509.jpg
2.胡萝卜 土豆去皮切成小丁。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/fd/71/243510.jpg
3.洋葱 西红柿切成小块。http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/fd/71/243511.jpg
4.鸡蛋加入香油打散备用。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/fd/71/243516.jpg
5.锅中放油烧热，下入土豆丁炸至金黄。http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/fd/71/243517.jpg
6.再下入胡萝卜丁继续炸至胡萝卜塌蔫。捞出控油。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/fd/71/243540.jpg
7.锅中留底油爆香姜蒜碎下入肉馅翻炒。http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/fd/71/243541.jpg
8.翻炒至肉色变白，加入西红柿翻炒至软烂。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/fd/71/243542.jpg
9.下入洋葱继续翻炒。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/fd/71/243544.jpg
10.加入酱油 糖 盐 料酒 蚝油 黑胡椒煸炒均匀。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/fd/71/243546.jpg
11.再加入芹菜碎。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/fd/71/243548.jpg
12.加入适量的清水烧开。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/fd/71/243550.jpg
13.下入炸好的土豆丁和胡萝卜丁。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/fd/71/243552.jpg
14.烧开转中火，烧至5分钟。芶入水淀粉。http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/fd/71/243555.jpg
15.再烧开加入打散的鸡蛋即可http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/fd/71/243565.jpg
16.漂亮美味的彩丁卤就做好了。http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/fd/71/243567.jpg
17.另起锅放入水烧开，下入面条煮熟。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/fd/71/243572.jpg
18.把面条盛在碗里浇上彩丁卤即可。
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