黑椒牛柳炒意面
http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/ad/9d/171437_84cf20.jpg黑椒牛柳炒意面貌似在以前的博文中说过，我这人对西餐的接受度不高，锤炼了多少年，我的中国胃至今能接纳的西式美食也非常有限，但唯独意大利面是怎么做都爱吃的，当然墨鱼汁面...(展开)
食材
[*]主料
[*]意大利面250g
[*]牛里脊肉100g
[*]青椒1个
[*]红椒1个
[*]洋葱50g
[*]
[*]辅料
[*]油60ml
[*]盐2小勺
[*]生粉5g
[*]料酒5ml
[*]老抽8ml
[*]鸡精1勺
[*]黑胡椒碎10g
[*]生抽10ml
步骤http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/ad/9d/315642.jpg
1.锅中注入清水煮沸，下入意大利面http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/ad/9d/315643.jpg
2.大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/ad/9d/315644.jpg
3.牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/ad/9d/315645.jpg
4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/ad/9d/315646.jpg
5.将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/ad/9d/315647.jpg
6.下入煮好的意面http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/ad/9d/315648.jpg
7.加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/ad/9d/315650.jpg
8.下入牛肉丝，翻炒均匀即可出
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