臊子面
臊子面 http://photocdn.sohu.com/20151210/mp47801005_1449755644707_13.jpeg材料：猪肉、料酒、盐、熏干、油、葱、蒜、酱油、高汤、白糖、青菜、香醋、花椒粉、红油、芝麻
做法
1)猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块。
2)油锅加油葱蒜爆香，放入猪肉末炒到颜色变白。
3)放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变红。
4)放入高汤或清水，水量没过材料1/2，加盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓。
5)另起一汤锅将面条煮到约八成熟后捞出盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。
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