五彩炒面
炒面是好吃简单的快手面食，饭菜一锅出，蒸（煮）面的同时准备各种配菜，不出半小时一盘色彩缤纷的炒面就能端上桌。主料：
面条100克鸡蛋一个香菇3个糖少许
辅料：
胡萝卜适量香菜2棵豆芽菜适量火腿肠一根葱末适量生抽一勺盐适量
温馨提示：
蒸面口感比较劲道，也可以煮熟
制作步骤：
1.蒸锅放笼屉，将面条铺散在笼屉上蒸熟。
2.鸡蛋放入碗中打散。
3.将平锅烧热，加入少许油，将鸡蛋摊成蛋皮。
4.将摊好的蛋皮切丝备用。
5.香菇切丝。
6.胡萝卜切丝。
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7.豆芽洗净去根备用。
8.火腿肠切成合适长短的丝。
9.香菜去叶留梗切段备用。
10.将蒸好的面抖散，刷少许油备用。
11.锅内放适量油，烧至六成热后放入葱末爆香。
12.将香菇、胡萝卜、豆芽菜下锅翻炒至变色断生。
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13.锅内加入一勺生抽翻炒均匀。
14.加入火腿肠翻炒均匀。
15.放入面条翻炒均匀。
16.加入适量盐和少许糖。
17.加入香菜和蛋皮丝。
18.翻炒均匀后出锅。
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