乌冬面
乌冬面的口感润滑筋道，制作方便快捷，可做成汤面，也可做成炒面，还可用做火锅涮面，用牛肉来炒乌冬面，10分钟就可以做一盘美味可口的炒面，有饭又有菜。主料：
牛肉100g、速食乌冬面200g
辅料：
胡萝卜半个、包菜半棵、红辣椒1个、小葱1棵、姜一小块、大蒜2瓣、料酒5ml、生抽10ml、蚝油5ml、淀粉2g、胡椒粉少许、盐少许、油30ml
温馨提示：
乌冬面本身已经是熟的速食面，炒乌冬面不需要先煮过，也不需要用滚水烫开，直接下锅炒就可以了，炒的时间也不要太长，以免太软了吃起来不筋道。
制作步骤：
1.牛肉洗净切片，用生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下；
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2.包菜洗净切丝，胡萝卜切丝，姜切丝、大蒜、葱和辣椒分别切碎；
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3.锅烧热倒入油，下姜蒜红辣椒炒香，放入牛肉炒熟盛出；
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4.锅留底油，下胡萝卜丝和包菜丝炒软，放入乌冬面用筷子拨散，加入生抽、蚝油、盐炒匀，最后放入牛肉翻炒均匀，撒上葱花即可，
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