五彩鸡丝拌面
五彩鸡丝拌面http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201102/201102180948095.jpg 3张图片“夏季，没有食欲，却不能不吃。 一道面食，有菜，有肉，有主食；五彩缤纷，营养均衡，口味上佳。 还在犹豫什么？一起吃吧~~~ps.好吃的话，请点击“我要投票”&“收藏”，蓝晶翎给大家鞠躬，感谢厚爱 ：）”
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主料
[*]挂面(适量)
辅料
[*] 蟹肉棒 (四根)
[*]黄瓜(半根)
[*]胡萝卜(半根)
[*]鸡胸肉(一块)
[*]黑木耳(五朵)
[*]香菇(五朵)
[*]鸡蛋(一个)
厨具
煮锅、炒锅
分类
夏季菜谱春季菜谱小吃秋季菜谱原味拌半小时简单难度
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鸡胸肉和姜片一起，煮熟。
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煮熟后，晾凉，撕成鸡丝。
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煮鸡肉的水不要倒掉，撒盐花少许，煮面。
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利用煮面的时间，把蔬菜处理好。
黄瓜胡萝卜切丝，木耳香菇泡发后也切丝。
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蟹肉棒撕成细丝；豆芽汆烫过凉；鸡蛋打散摊成蛋饼，也切细丝。
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芝麻酱中调入白醋和盐，成为酱汁A；生抽加砂糖少许，成为酱汁B。
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煮熟的面条捞出，过凉开水，盛入盘中。
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在面上浇酱汁B，然后铺一层鸡丝，上面铺上各种蔬菜。
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撒上黑芝麻，再浇上酱汁A，一份香喷喷的五彩鸡丝拌面就做好了。
小窍门：
1.煮鸡肉的时候，放姜片可以去腥。
2.煮面的时候放盐，可以防止粘连。
3.家里有刨刀的建议使用，我纯手切，切了好久……其实本来不用花那么多时间的~~
4.酱汁B中生抽和水1：1就好，不要太咸，不健康，而且颜色太深，不好看。
5.自己吃，所以可以把蔬菜换成自己喜欢的任何菜，随意搭配，喜欢就好。喜欢吃肉的也可以多放点鸡肉，呵呵。
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