肉丝面
肉丝面http://i3.meishichina.com/attachment/r/2012/08/31/p800_20120831152140196408955.jpg 1张图片“说起早餐，来双双家的童鞋可能也有发现，做的最多的是鸡蛋饼，双双做过很多种类型的鸡蛋饼！ 因为添加的食材不同，鸡蛋饼会有不同的花样翻新，有甜味，有咸味，有蔬菜的，有水果的，有肉的，多种多样。 俊良童鞋有个毛病，就是不吃面，就觉得没吃饱！这是不是大多数山东人的喜欢？ 除了鸡蛋饼，俊良最爱吃的，就是炝锅面了，几天不吃，他就会主动要求：“妈妈，明天早餐给我下面条吧，放点肉！”今天的面条，有肉、有蛋、有蔬菜、有黑木耳，营养前所未有的全面哦！”
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主料
[*]挂面(适量)
辅料
[*]猪肉(适量)
[*]葱 (适量)
[*]胡萝卜(适量)
[*]黑木耳(适量)
厨具
炒锅
分类
常见菜式春季菜谱面食主食汤羹咸鲜煮半小时简单难度
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猪肉切丝。
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倒入生抽，抓匀。
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放入少许淀粉。
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抓匀，腌渍。
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炒锅烧热，倒油，放入葱丝煸炒。
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倒入腌好的猪肉丝，煸炒。放入胡萝卜、黑木耳，煸炒。
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倒入足量的清水。
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倒入适量生抽上色。
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放入挂面。
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煮熟，放入适量的盐即可。
小窍门：
1、猪肉事先腌渍，口感会更软嫩，不容易煮老。
2、适当的生抽，可以帮助上色。
3、挂面煮透后，放入少许盐调味。
4、加入几滴香油，滋味更好！
5、添加蔬菜可以挑选家里现有的或者是孩子喜欢的，不必拘泥。
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