五彩凉拌面
凉拌面http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/90/b8/309392_db80c8.jpg五彩凉拌面
食材
[*]主料
[*]面条150g
[*]黄瓜30g
[*]胡萝卜30g
[*]鸡脯肉100g
[*]紫甘蓝30g
[*]包菜30g
[*]辅料
[*]橄榄油适量
[*]盐2g
[*]芝麻酱2勺
[*]姜5g
[*]葱5g
[*]蒜泥20g
[*]生抽15g
[*]醋15g
[*]糖3g
[*]香油适量
[*]鸡精适量
[*]腐乳5g
步骤http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/92/65/1402258.jpg
1.原料 http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/93/65/1402259.jpg
2.黄瓜、胡萝卜紫甘蓝、包菜洗净，切细丝http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/94/65/1402260.jpg
3.调料
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4.锅中倒入清水，放入姜片、蒜片和鸡腿，煮10多分钟至熟http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/96/65/1402262.jpg
5.晾凉后将鸡腿肉撕成细丝http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/97/65/1402263.jpg
6.芝麻酱里倒入适量凉开水稀释，按自己的口味加入适量蒜泥、盐、酱油、醋、糖、腐乳、香油、鸡精，搅拌均匀http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/98/65/1402264.jpg
7.包菜焯水http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/99/65/1402265.jpg
8.紫甘蓝焯水http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/9a/65/1402266.jpg
9.胡萝卜焯水http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/9b/65/1402267.jpg
10.汤锅倒入足量水煮沸，放入面条，大火煮开后倒入半碗凉水，再次煮沸。煮熟的面条过冷水，沥干，倒入少量橄榄油搅拌以免粘连。
将面盛入碗中，放上各种细丝，淋上酱汁即可
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