吴湿面条饺子皮 发表于 2018-5-20 21:33:14

请各位师傅指点一下炒面的蒸煮方法

有老师愿意指点吗有老师愿意指点吗有老师愿意指点吗

不忘初心方得始 发表于 2018-6-11 12:07:55

用电饭锅蒸40分钟然后用冷水淘散，水沥干抹油。还有的是蒸2遍，头道蒸好抹油再蒸一遍，第二种方法蒸处的面条粗，水分重。
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